Pastas
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino.
Elaborado con base de aceite de oliva, ajo y guindilla.
Penne Rigate all’Arrabbiata
Su nombre proviene del italiano arrabbiato, que quiere decir «enojado, furioso», haciendo referencia al sabor fuerte que la caracteriza.
Farfalle al Pesto alla Genovese.
Se cree que procede de una salsa que utilizaban los pescadores para la conservación de los alimentos y cuyos ingredientes incluían aceite, tomate, ajo y vinagre.
Lasagne al Ragú Bolognese
Es un primer plato caliente que se suele comer en invierno o en días fríos de primavera. Son láminas superpuestas intercaladas con capas de ingredientes al gusto, más frecuentemente carne en salsa boloñesa.
Macarrones Mari e Monti
Elaborada con base de marisco y champiñones, es uno de los platos más tradicionales de toda Italia.