Pastas
Trenette al Pesto
Trenette, albahaca, ajo y aceite de oliva.
Vermicelli con le Vongole
Espaguetis, almejas del Mar Adriático, aceite de oliva, ajo y vino blanco.
Pasta con le Sarde
Espaguetis, sardina, hinojo, piñones, almendras tostadas, pasas sultanas y azafrán.
Bucatini all'Amatriciana
Bucatini, cebolla, queso parmesano, guanciale, tomate, cayena y aceite de oliva.
Tortelli di Zucca
Tortelli relleno de calabaza hervida, mostaza, queso parmesano y nuez moscada.
Spaguetti Carbonara
Espaguetis, huevo, queso parmesano, aceite de oliva, guanciale y pimienta negra.
Carne picada, queso parmesano, aceite de oliva, tomate y pimienta.
Lasagna Vegetal
Calabacín, zanahoria. cebolla. champiñones, espinacas, mozzarella, tomate y pimienta.